MON VOYAGE A MOI

Université de Reims Champagne-Ardenne - La cérémonie de remise de diplômes - 19 Oct 2009

Bien sûr chaque cuisine raconte une histoire qui réveille en chacun de nous souvenirs, nostalgie et émotion...

Mon voyage gastronomique a commencé avec un bagage culinaire empli de souvenirs et de traditions. Au cours de mes périples gastronomiques, j'ai voulu retrouver les goûts de mon enfance, en faisant hommage à mes deux grand-mères, Mamie Lisa et Sara, et ma Maman Zelda qui ont donnés avec tout leur coeur sur mes assiettes, l'hymne d'amour. 

Je suis née a Istanbul, elevée dans une famille où cuisiner était une passion de vie, où chaque repas était une fête. 

Chef Invité avec Mme Sevim Gokyildiz - Le Cordon Bleu - 18 Fév 2009

J'ai obtenu mon baccalauréat de mathématiques au Robert College et ensuite fait des études de gestion. Diplômée en finance et marketing de l'Université du Bosphore en 1987, je me suis lancée dans la vie professionelle. Après des années en tant que cadre dirigeant dans des banques internationales, la vie m'a emmenée en Italie où ma passion pour la cuisine s'est découverte. J'ai constaté que l'ambiance autour des cuisines m'était plus agréable que celle des bureaux et j'ai decidé de faire la gastronomie, ma profession.

Invité au Symposium "Cognitive Approches to Food in Mediterranean Cultures"    L'Université de Chypre à Kyrenia - 7 Mai 2008

Depuis toujour mes nombreux voyages m'ont fait découvrir de nouvelles cuisines en Europe, en Asie, au Moyen-Orient, en Amérique... J'ai eu la chance de vivre en Turquie, en Italie, en Espagne, et maintenant en France où je continue à étudier. J'ai fait mes études sur 'Gastronomie du 21ème Siècle' au Cordon Bleu et des hautes études sur ‘Le Goût, la Gastronomie et les Arts de la Table' a l'Université de Reims Champagne-Ardenne.

Je vous propose mes spécialités culinaires faites avec beaucoup de passion et d'amour : un mélange des délicieuses cuisines méditerranéennes. Un véritable festival de saveurs et de couleurs !